1、步驟一：豬肉剁餡，小蔥切末 ， 白蘿卜切末備用 。
2、步驟二：肉餡放入盆內(nèi)，再加入白蘿卜末、蔥花、鹽、黑胡椒粉、料酒、耗油、植物油、面粉和蛋清 ， 同時將這些材料混合攪勻 。
3、步驟三：把攪勻的肉餡握在手上，再從虎口處擠出丸子 。
【怎樣用肉和蘿卜炸肉丸】4、步驟四：鍋內(nèi)燒熱油 ， 油溫約7成熱后 ， 逐個往鍋內(nèi)放入丸子，將丸子炸制浮起且表面金黃，就可以將丸子撈出食用 。

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