【醬油能凍嗎零下十幾度】醬油零下十幾度不能凍的 。醬油是一種混合物，即他是非晶體，物理學上說非晶體沒有凝點 ， 也就是沒有冰點 ， 但是它還是會變成固體的 ， 只不過它的固化過程與蠟燭一樣是先變粘稠，再變固體，而整個過程中溫度是慢慢降低的 。而晶體是結冰過程中溫度維持不變的 。比如講零攝氏度就是用冰水混合物來規定的，這也恰恰說明水結冰的過程溫度是不變的，就是零攝氏度 。
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