【糖醋耦片】1、材料：蓮藕1節(jié)，姜、糖、醋、淀粉適量 。
2、藕洗凈，切片，熱水焯一下 。熱鍋，少許姜末熗鍋，倒入藕片翻炒 。加糖、醋，繼續(xù)翻炒，加水淀粉勾芡即可出鍋 。
3、注意事項(xiàng)：藕也可以不焯，焯藕的水可以喝 。注意不要炒糊 。盡量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑 。芡汁勾得要薄一些 。
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