主要步驟如下：
1、取250克干米線，用剛燒開的開水泡十分鐘，蓋上蓋子 ， 冬天氣溫低可適當(dāng)延長泡粉時間；
【粗米線是怎么做的】2、泡米粉的時候 ， 準(zhǔn)備臊子，瘦肉、新鮮辣椒和蔥花 ， 三樣都切成沫；
3、將泡好的米粉撈出來用冷水沖洗，在鍋里放油，略微多一點，油熱后放肉沫 ， 炒散，放辣椒一起炒，加少許鹽和生抽繼續(xù)翻炒后放蔥花和辣椒粉；
4、放一碗水入鍋，用高湯味道更佳，燒開后放入泡好的米粉煮幾分鐘，加入青菜燙熟 ， 最后放鹽放少許雞精調(diào)味方可起鍋 。

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