做法：
1、把面粉倒入盆里，雞蛋、鹽、雞精一同加入面粉里，加水和成面糊狀，醒10分鐘后，把雞蛋打入小碗備用，火腿切小塊 ，  醬、生菜備用；
【莆田的煎果麥煎怎么做】2、平底鍋里倒入油，加熱熱到七分熱，把和好的面用勺子湯平，把事前備用雞蛋倒在餅上面 ， 把餅翻身至金黃色即可 ， 把備好的醬涂上面，卷入火腿、生菜即可 。

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