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1、新安燙面角 。起源于民國，精選肥瘦適合的鮮豬肉，剁肉成末加多種調(diào)料與原汁肉湯攪成餡，再用鮮開水把面燙好，搟成皮，包成狀如新月的面餃，上籠清蒸10分鐘即可 。
2、丸子湯 。其是葷素分配的，有牛羊肉丸，豬肉丸，豆腐丸豆面丸等 。并分油炸和水煮兩種，最后澆上滾燙的骨頭湯，香氣四溢 。吃起來有葷有素，有焦有軟，別有風(fēng)味 。
3、新安縣牛心柿子 。鮮果含蛋白質(zhì)，果糖，粗纖維等多種營養(yǎng)元素 。除食用外，另有必然的醫(yī)藥功效 。在天下柿樹評選中，被列為優(yōu)良品種 。
【洛陽市新安縣有什么好吃的】4、鐵門朝天椒 。其色度好，品質(zhì)高 。幾年來相繼獲得國家農(nóng)業(yè)部無公害產(chǎn)品認(rèn)證證書 ， 并不斷創(chuàng)新 ， “朝天椒引進(jìn)和無公害栽培技術(shù)研究與應(yīng)用”項(xiàng)目獲得洛陽市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng) 。

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