文章插圖
步驟：
1、護(hù)心肉火鍋的肉餡用刀背拍松，再切小塊，拌入調(diào)味料腌制十分鐘；
【護(hù)心鍋醬料的做法】2、把青椒切開 ， 去籽后切成小片，留作備用；
3、把腌好的前腿肉占裹護(hù)心肉淀粉，然后把護(hù)心肉放入熱油中，炸黃后撈出，把炸油倒開，
4、放入一匙香蒜末、青椒、紅椒，再加入調(diào)味料；
5、把調(diào)料和腌好的肉塊拌炒勻后即可盛出 。

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