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雪衣豆沙怎么做

生活百科雪衣

食材用料：
豆沙泥約200克，雞蛋清5個，干淀粉2大匙，白糖適量相克食物 ， 色拉油適量 。
雪衣豆沙的做法步驟：
1、將紅豆沙捏成4厘米大的小球待用
2、將捏好的紅豆沙球裹上玉米淀粉；
3、將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋白放入攪拌器內；
4、加入干淀粉(玉米淀粉)攪勻后，將蛋白打發成硬性發泡；
【雪衣豆沙怎么做】5、鍋中倒入適量油，燒至5成熱（手放在油上能感覺到熱），用筷子夾豆沙丸子，裹上蛋白，然后放入油鍋中炸成淺黃色出鍋；
6、最后擺盤 ， 撒上白糖做裝飾即可 。