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1、多吃蔬菜和水果 。因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等 。維生素C可調節膽固醇的代謝，防止動脈硬化的發展 ， 同時可以增強血管的致密性 。
3、飲食中應有適當的蛋白質 。包括動物蛋白質(如蛋清，瘦的豬、牛、羊肉，魚，雞肉等)和植物蛋白質(如豆腐、豆漿、豆芽)等各種豆制品可降低膽固醇;飲用牛奶時最好將奶皮去掉(脫脂牛奶) 。
【中風吃什么好 老年人中風吃什么好】3、為了防止中風，老年人應每日進食蒜、姜、蔥、醋、含乳酸菌類飲料，抑制腸道有害細菌;及時飲水補液，綠茶、蜂蜜、牛奶豆漿、低糖天然果蔬汁、骨頭蘑菇湯均可適量飲用 。

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