【怎樣制作金桔蜜餞干】將金桔依次用清水洗凈，接著用水果刀在金桔頂端劃上兩刀，在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖，開中火 ， 煮至冰糖完全溶化，加入全部洗凈劃好的金桔，煮至水開 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 期間可不時(shí)晃動(dòng)鍋 ， 使其入味更均勻 ， 煮至大約30-40分鐘，至金桔皮變透明，此時(shí)加入少許食鹽，輕輕攪拌均勻后即可關(guān)火，倒入碗中 ， 封上保鮮膜冷藏一晚后取出瀝干糖液，攤開放在大碗中，放入微波爐中低火微波至有韌性即可 。
每年的11月，就是金桔上市的時(shí)間了 。因?yàn)楣ぶ泻写罅康木S生素C，所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到預(yù)防感冒的功效 。不喜歡直接吃金桔也沒有關(guān)系 ， 我們可以利用微波爐來自制金桔蜜餞，那滋味兒絕對會讓你一嘗傾心，更何況還能有效預(yù)防感冒呢 。
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