1、食材準(zhǔn)備：排骨、豆角、蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉 。
【排骨燉什么】2、先切蔥姜蒜 ， 少許 。鍋里到入油，爆炒蔥姜蒜，出味 。
3、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來(lái)，放燒開(kāi)的熱水，沒(méi)過(guò)排骨多一點(diǎn) ， 放豆角 。
4、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許 。小火燉10分鐘 ， 再放入一些蔥絲 ， 再燉，看看你的料有多少了，如果覺(jué)得不夠咸就放一些老抽進(jìn)去 。
5、大概半個(gè)小時(shí)就可以吃了，不過(guò)有的人特別愿意吃燉的非常熟的，可以多燉一段時(shí)間 。保準(zhǔn)滿屋飄香 。
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