【魷魚須的做法】1、處理食材，將買回來的魷魚須撕去外皮，然后清洗干凈，切成小段 ， 起鍋加水將魷魚須放鍋里，加入姜片，料酒2湯匙，焯水后撈出備用！將洋蔥切絲 ， 將青紅椒切滾刀塊備用 。
2、起鍋加油燒熱，放入蔥姜蒜，小火炒香，然后加入1湯匙的豆瓣，小火炒出紅油，再放入焯好水的魷魚須，加入1湯匙生抽 ， 加入1湯匙蠔油，大火翻炒均勻，再倒入洋蔥和青紅椒塊，大火翻炒至斷生即可出鍋 。

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