文章插圖
1、胡蘿卜切片、切蔥花，姜切末、青蒜葉切段、香芹切段 。
2、雞肝去筋膜切片 ， 用料酒腌漬 。
3、鍋一定要燒熱在鍋中做油，煸香蔥姜 。
4、放入雞肝片，迅速爆炒出香味 。
【怎么煮雞肝好吃又簡單】5、放入胡蘿卜片繼續煸炒 。
6、蓋上鍋蓋，改小火稍微燜1分鐘左右，鎖住水分和營養 ， 可以使雞肝更為鮮嫩多汁
7、最后很簡單的調味加鹽、生抽調味，別忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋 。

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