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1、豆參：一種豆制品 ， 是江西省地方傳統(tǒng)特產(chǎn)，主產(chǎn)于江西省九江市都昌縣 。選用優(yōu)質(zhì)大豆，精煉植物油，進(jìn)口配料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工，味鮮獨(dú)特，富含人體所必需的13種氨基酸，被評(píng)為2000年中國(guó)九江首屆農(nóng)副產(chǎn)品精品獎(jiǎng) 。由于豆參保持了大豆中的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和多種維生素，且熟食綿軟，是老幼咸宜的佳品 。
【江西都昌的土特產(chǎn)是什么】2、鄱湖銀魚(yú)：形如玉簪、潔白透明、肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味異常鮮 。在100克銀魚(yú)干中 ， 含蛋白質(zhì)72、1克，脂肪13克，碳水化合物0.5克，還含有鈣、磷、鐵等 。
3、都昌青蝦：又稱(chēng)河蝦，學(xué)名叫日本沼蝦，主產(chǎn)于江西都昌 ， 一年四季都有出產(chǎn)，但4月至9月為生產(chǎn)旺季，此時(shí)體大殼軟、肉質(zhì)鮮美爽口 ， 是最好吃的季節(jié) 。青蝦由于肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 味道鮮美，且有藥用價(jià)值，故是蝦類(lèi)肴中食療佳品和良藥 。

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