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1、殺菌 。大蒜中含有2%的大蒜素，而且該物質是可以起到殺菌的效果，殺菌的能力是青霉素的十分之一 。對于多種致病菌都有抑制和消除的作用，比如結核桿菌、葡萄球菌以及霍亂弧菌等 。
2、排毒及清理腸道 。大蒜有著抑制和殺死一些腸胃疾病中的細菌，所以在一定的程度上來說是可以將人體腸道內的毒素進行排出 。此外，大蒜還會刺激人體的腸胃粘膜，進而能促進食欲，加速人體的消化能力 。
【大蒜泡水喝有什么功效和作用 大蒜泡水喝有什么功效】3、降低血糖 。大蒜會促進人體胰島素的分泌，還能增加人體組織細胞對相關葡萄糖的吸收 。這樣就能調高人體對葡萄糖的耐量 ， 降低體內的血糖水平 。
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