1、將白面和玉米面以2比1或者5比3的比例混合，攪拌均勻 。
2、將酵母粉或鮮酵母用水化開 。
3、將化開的酵母粉或鮮酵母與混合好的面粉活在一起 ， 然后揉成光滑面團，室溫發酵1到2小時，直到發酵好的面團內部組織呈現蜂窩狀，表面有氣孔 。
【白面和玉米面怎么合一起的】4、將發酵好的面團充分揉搓排氣后 ， 靜置10分鐘，然后搟成長方形面片 。
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