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炸魚配薯條做法圖解

生活百科炸魚

1、將巴沙魚柳洗凈，擦干 。
2、切成幾塊魚片 。
3、將姜去皮切絲 。
4、將魚柳兩面都抹上鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒，腌制20分鐘 。
5、將炸粉50克與水調勻成面糊 。
6、另取炸粉25克倒入盤中 。
7、鍋中倒入適量油，待油溫升至約七成熱時放入薯條 。
8、炸約4分鐘 ， 至薯條上色熟透，撈出瀝油 。
9、將魚柳兩面都沾上炸粉 。
10、放到面糊中均勻地掛上面糊 。
11、下入油鍋中，炸約5分鐘 ， 熟透即撈出 。
【炸魚配薯條做法圖解】12、將魚柳全部炸完，瀝油后，和薯條一起裝盤 ， 搭配甜辣醬和蕃茄醬一起食用即可 。