【肥腸怎么清洗】1、用剪刀將肥腸外面的肥油剪掉 ， 再用清水灌一次大腸 。
2、然后找根筷子，從腸子開口處把外皮往里推，直到把整個肥腸的內部翻到外部為止（也可用剪刀將大腸沿著腸道剪開） 。
3、然后加適量面粉和食鹽到盆里，加適量水反復搓洗肥腸至有大量膠液產生為止 。
4、再用清水沖洗干凈 ， 然后用料酒或白醋加少許水再搓洗一遍，最后沖洗干凈即可 。
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