1、首敬法 。即從敬酒對象中找出“第一”來作為敬酒之理由 。第一次相逢，有很多話可以用來勸酒：如初次見面 ， 真是一見如顧，相見恨晚 ， 一定是要好好喝上一杯 。此外，即使是見過面，也可以延用此法，可以根據具體情況加上定語：如今年第一次見面、這個月第一次、榮升以后第一次、在某地第一次，在坐的相聚在一起的第一次、出差中的第一次，等等 。
2、解緣法 。人這一生是短暫的 。大千世界，人海茫茫 ， 大家能夠相識，并同在一個酒桌上喝酒，這本身就是一種緣分 。人生得酒須盡歡 。為了這個緣分 ， 我們也得干一杯 。以緣敬之 。
3、求同法 。這個世界太小了 ， 你一定能夠從對方身上找到和你相同的地方：如同學、同事、同鄉、同籍貫、同屬象、同姓氏等 。實再找不到，還可以找到相同的好朋友，這樣，總能夠讓你在酒桌上求同而敬之 。
4、取異法 。在求同的同時，你要善于發現被敬對象的與眾不同之處，把這“萬綠叢中一點紅”找出來 。如年級最長、年級最小、資格最老的、級別最高的、最有發展前途的、最漂亮的、最瀟灑的等 。實在沒有什么，還可以從衣著、發型、語言等方面來尋找的獨特之處，以異敬之 。
5、揚長法 。你完全可以找出對方身上之長處 ， 以己之短 ， 度其之長，以贊美、崇拜的語言來敬酒 。“人逢喜事精神爽”，聽到你的贊美、崇拜之詞，一定能夠打動被敬對象 。此為以“長”敬之 。
6、遞進法 。一是好事逢雙 。任何被敬對象，在敬過酒之后，都可采用此法再敬之 。二是酒逢知己千杯少 ?！鞍俪吒皖^須進步，十方世界是全身” 。敬酒也要一作鼓氣，再接再厲 。比如 ， 求同法之中，如果是校友要喝一杯，是同屆的又要喝一杯、是同屆同專業的，再喝一杯……以此類推，如出生時間上，按照同年代—同年—同月——同日——同地方出生遞進 。這個時候，也可以使用善意的“謊言” ， 只要讓對方能夠喝的盡興，喝得開心就行，但千萬不要讓朋友喝醉了 。
7、感恩法 。人這一生都在受恩之中長大、成長的 。有父母養育之恩、老師滋育之恩、領導培養之恩、朋友幫助之恩、萍水相逢相伴之恩……有的是直接的恩人，有的是間接的恩人 。做人也要學會感恩，“滴水之恩，當以涌泉相報” 。如果對自己沒有多大聯系，也可以代替自己的親戚、朋友以感恩之由敬之 。此乃以情敬之 。
8、曲徑通幽法 。有的時候，你也會參加一些不熟悉的聚餐，在坐的基本上都是“風牛馬不相及”的人 。這個時候，可以采取尋找間接的理由來敬酒 。如借朋友和他的關系、或者抓住被敬酒對象酒桌上的話來借題發揮，從而尋找敬酒之理由 。如對方說到什么開心的事情，可以順藤模瓜，以樂敬之；如果對方說錯話了，可以以“錯”罰之；對方說到了和你有關的事情、人物或者觀點的時候，引起你的共鳴了，你可以“同”敬之 。
【酒桌敬酒技巧】9、口訣法 。中國的酒文化濃縮了中國文字的精華 ?！袄畎锥肪圃姲倨?nbsp;， 喝了酒可使人文如泉涌 。酒桌上以一些關于酒的詩句、順口溜來敬酒是一個好方法 。