【飯店用的大麥茶是哪種】飯店用的大麥茶是苦蕎茶 ?？嗍w即苦蕎麥，學名韃靼蕎麥，別名蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎、菠麥、烏麥、花蕎 。苦蕎比甜蕎即蕎麥的營養價值高出很多 。苦蕎的生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍 ?？嗍w茶是經過脫殼、晾曬、烘干等工藝制作而成的代用糧食茶 ， 不是傳統的茶葉茶 ?？嗍w茶內含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸 。苦蕎起源于我國西南部 ， 人們出于糧用目的習慣地把它歸于禾谷類、麥類 ， 歸小宗糧豆作物，實際上苦蕎是食藥兼用的食物源 。
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