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貓屎咖啡 貓屎咖啡的功效與作用

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貓屎咖啡 貓屎咖啡的功效與作用

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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。貓屎咖啡的功效與作用 ， 貓屎咖啡這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、貓屎咖啡，是由印尼椰子貓（一種麝香貓）的糞便作為原料所生產，故叫“貓屎咖啡” 。
【貓屎咖啡 貓屎咖啡的功效與作用】2、該種動物主要以咖啡豆為食，在椰子貓胃里完成發酵后，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化 ， 會被排泄出來，經過清洗、烘培后就成了貓屎咖啡 。
3、在咖啡工業界，貓屎咖啡被廣泛認為是一種以新奇為賣點的產品 。
4、美國特種咖啡協會（Specialty Coffee Association of America，SCAA）表示“業界的共識是它嘗起來很差” 。
5、SCAA引用一位咖啡專家的評論說：“顯然，貓屎咖啡的賣點在于它的故事而不是它的拆卜質量 。
6、采用SCAA的標準悶伏，貓屎咖啡的評分比其他三種咖啡的最低分還要低兩分 。
7、可以推測貓屎咖啡的處理過程淡化了優質的酸度和口味而使口感更加平淡 。
8、當然很多人似乎也將這種平淡口味看旅罩穗作是這種咖啡的優點 。
9、”擴展資料：麝香貓咖啡，產于印尼 。
10、18 世紀初，荷蘭人在印尼殖民地蘇門答臘和爪哇島一帶建立了咖啡種植園，并且禁止當地人采擷和食用自己種植的咖啡果子 。
11、印尼當地人無意中發現麝香貓愛吃這些咖啡果子，并且會在拉大便的時候把豆子原封不動的排出來 。
12、麝香貓只會挑最熟最甜的咖啡豆食用，這本身就是一種自然篩?。?其次，當地人發現這些豆子經過貓咪胃的發酵 ， 產出的咖啡比普通的更好喝了 。
13、香醇可口的貓屎咖啡漸漸聲名遠揚，成為國際市場上的搶手貨 。
14、參考資料：百度百科-麝香貓咖啡 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。