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【有棱的絲瓜怎么去皮】用削皮刀直接把棱去掉，或者用勺子把棱上的絲打掉即可 。絲瓜在我區栽培比較普遍，植物學上的絲瓜分為2種，即普通絲瓜和有棱絲瓜 。有棱絲瓜主要食用嫩果 ， 營養豐富 。有棱絲瓜為1年生攀援植物，根系分布廣，再生能力強，莖節處易生不定根，形成比較發達的根系；主莖一般長400~600厘米，個別的長達1000厘米以上；果實棒狀、綠色、表面有皺紋，具7~9棱 。
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