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1、蒜頭的功效與作用：抑菌、降血脂、降血糖等 。
【蒜頭的功效與作用】2、大蒜是天然的植物廣譜抗菌素 ， 大蒜含有大蒜素，它的殺菌能力應該是青霉素的1/10 。對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、痢疾、傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的殺滅作用 。另外，它還能殺死更多的致病菌，如真菌、鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等 。生吃大蒜，是預防感冒和預防腸感染病的有效方法 。另外，大蒜中的含硫化合物 ， 主要是作用于腫瘤發生的啟動階段 ， 通過增強解毒功能，可以干擾致癌物質的活化，防止癌癥的形成，增強免疫功能 。另外，它還有降血脂、降血糖的功效 。
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