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吃剩的春卷皮怎么吃

生活百科吃剩

1、春卷皮攤蛋餅 。材料：雞蛋2只，韭菜一小把 ， 鹽少許，雞精少許，春卷皮2張 。做法：雞蛋打散，加鹽、雞精和切碎的韭菜沫 ， 拌勻 。做鍋倒油，中火，先下一張春卷皮 ， 把攪拌好的蛋液倒在春卷皮上，再蓋上另外一張春卷皮，少許煎一會 。一面煎熟后，翻個煎至兩面熟即可 。
【吃剩的春卷皮怎么吃】2、香蕉卷 。材料：適量春卷皮，適量香蕉(切半)，適量紅糖，2湯匙面粉，1小勺肉桂粉，油 ， 1小杯水 。做法：香蕉切段，切的段長度要能讓春卷皮卷起來 。面粉和水碗中拌勻 。春卷皮放案板上，香蕉放春卷皮的底端，中間撒1勺湯 ， 1小勺肉桂粉，向上卷起，兩端往中間折，再卷 ， 邊緣刷上面粉糊，封好 。鍋開火 ， 倒油，油熱后放春卷炸至金黃酥脆，不用炸太久，至春卷皮變色便可，盛出 。