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昂公蒸蛋的做法

生活百科做法

1、食材：昂公魚1條，蛋黃1個，檸檬片少許，生姜少許 。
2、用檸檬片、生姜腌制15分鐘 。
3、蒸鍋水燒開，魚和生姜一起上鍋蒸10分鐘 。
4、昂公肉剔下來 。
5、雞蛋取蛋黃 ， 打散 。
6、加入蒸昂公的汁 ， 加點水，汁水的總量是蛋黃的三倍 。
7、攪拌均勻，去浮沫 。
8、昂公肉放進去，蓋上保鮮膜 。
【昂公蒸蛋的做法】9、放入蒸鍋 ， 蒸10分鐘即可 。