1、主料：大米300g
2、輔料：淀粉適量、堿適量 。
3、調(diào)料：紅糖適量 。
4、將大米浸泡半天，然后淘洗，磨成漿 ， 再過(guò)濾 。然后發(fā)酵，摻些熟芡，紅糖液化過(guò)濾 。
【湘西耳糕怎么做】5、摻在打好的米漿里，加堿拌勻蒸成熟糕即成 。

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