1、先把山楂和烏梅放在清水里泡開，大約半小時即可 。這樣可以去掉山楂和烏梅上的浮沉物，泡開后再煮也更容易入味，泡開的水倒掉 。
2、把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起，放在紗布包里，放好后把口扎起來就可以 。
3、鍋中放入清水1升，燒開后放入調料包，并放入冰糖 。慢火熬制30-40分鐘，在出鍋前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮進湯中后就可以關火了 。
【自己在家怎么做酸梅湯】4、用過濾網將酸梅湯汁灌入瓶子中，待涼后放入冰箱冷藏，隨喝隨倒 。
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