1、取面粉適量，用開水燙一半，余下的一半，用涼水和；
2、用筷子攪拌在一起，揉成團 ， 并在面板上放少許干粉，預防面團粘連；
【東北烙餅的和面方法】3、將面團搟成面餅，均勻撒鹽，在撒完鹽的面餅上倒適量油；
4、折疊面餅，將油涂抹均勻，從一面將面餅卷起來；
5、之后，切成大小一致的面劑子，做成圓狀，并用搟面杖搟制成餅狀即可 。
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