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純牛奶怎么選

生活百科牛奶

最推薦的是低溫奶，即巴氏殺菌奶 。它是在62℃—75℃條件下將牛奶中的有害微生物殺死，保留了對人體有利的細菌和營養物質 。但低溫奶不易保存，如果沒有時間每天逛超市，則就在周末把一周的牛奶買出來，那就要推薦常溫奶了，它是超高溫滅菌奶 。高溫滅菌技術則是將牛奶中的細菌全部殺死，營養不如低溫奶 ， 但可長時間保存 。
給孩子和老年人，營養師說 ， 應該選擇高鈣奶，因為他們需要更多的鈣 。對于普通成年人則無此必要，牛奶中所含的鈣已足夠多了，每天喝300克牛奶可獲約300毫克鈣，加上其他食物中的鈣 ， 基本能夠滿足正常成年人需要 。消化不良的病人、老年人和兒童 ， 適合喝酸奶 。它易于吸收 ， 促進消化 。但應注意酸奶別喝太涼的 。對于那些乳糖不耐受者，舒化奶是最為合適的 ， 酸奶也可以 。酸奶最好挑選固態的，營養成分比較多 。
【純牛奶怎么選】還原奶是把奶粉按比例加水還原而成的奶，從營養角度而言，還原奶的營養價值低于純鮮奶 ， 但是它的保存時間可達8個月 ， 適合旅游出行攜帶 。