【大蒜有什么養生保健作用】大蒜是一種百合科多年生草本植物 。大蒜既能調味 ， 又能助消化和促進食欲 。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種 。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，促進食欲和加速消化 。
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