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1、干豆腐里面有很高的蛋白質，有著人體需要的8種的氨基酸，而且也是和人體需要的比例是非常接近的，營養價值是很高的，干豆腐還可以把血管里面的膽固醇給清理掉，可以預防血管硬化，和心血管的疾病可以保護我們的心臟 。干豆腐里面還有很多的礦物質，可以補充鈣質，對孩子和老人來說是非常好的 。
【干豆腐的功效與作用】2、干豆腐適宜體虛 ， 營養不良，氣血雙虧，年老羸瘦之人、適宜糖尿病人、高血脂癥、高膽固醇、肥胖者、血管硬化者、婦女產后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌癥患者等人群食用 。

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