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牛肉有那些菜品

生活百科牛肉


牛肉有那些菜品

文章插圖
牛肉湯制作方法：
1、 洗好牛肉，切塊 ， 蔥切段，姜蒜切片 ， 洋蔥切片 ， 胡蘿卜切塊；
2、用小火融化黃油，加入洋蔥 ， 炒香洋蔥，繼續加入蔥、姜、蒜炒出香氣，放入辣豆瓣醬炒香；
3、加入醬油，炒香，至材料顏色變深，放入牛肉塊，用小火炒約十分鐘；
4、倒入水，放入鹵包、辣椒，水開后煮二十分鐘左右，將鹵包撈起，放入胡蘿卜塊，再用小火煮一個小時即可 。
小炒黃牛肉制作方法：
1、把黃牛腿肉切成小片，納盆后加蠔油、老抽和干生粉一起攪拌均勻；
2、鍋里放菜油燒熱，下小青椒節、美人椒節、芹菜節和小米椒節炒香后，放入牛肉片一起翻炒；
3、加入味精、醬油和辣椒醬，翻炒十分鐘至牛肉熟透即可 。
康巴牛肉制作方法：
【牛肉有那些菜品】1、把牛肉洗凈、切成片，下油鍋炸熟后撈出；
2、把薄荷葉放入油鍋，炸干水分后倒出，瀝干油；
3、鍋里留少許油，下干辣椒節和花椒，炒香；
4、再倒入牛肉片和薄荷葉，加鹽調味 ， 翻炒均勻即可 。