每年的農歷四至五月間，積雪溶化的時候 ， 便是冬蟲夏草采收的季節 。此時冬蟲夏草出苗未超過一寸，如果過了這個時節 ， 則會苗枯死，其它雜草也會生長極快 ， 冬蟲夏草則蹤影全無；冬蟲草采收時要除去附在蟲體上的黃色臘衣和其它雜質，涼干或曬干；傳統的包裝方法是以6至8條，用小紅繩扎成一小捆 。
【冬蟲夏草在什么季節可以挖】冬蟲夏草主要生弛高海拔的森林草甸或草坪上；由于土質的緣故 ， 生弛森林草甸的上冬蟲夏草顏色以暗黃棕色為主，生弛草原上的冬蟲夏草則以黃棕色為主；前者以四川、云南、甘肅產為多 ， 后者以西藏、青海產為多 。
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