【泡打粉放少了包子怎樣】包子發面需要放3種東西：
1、泡打粉 ， 其是一種快速發酵劑 ， 主要用于糧食制品之快速發酵 。在制作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品時用量較大 。
2、酵母，具有較強的發面能力，而發面時間隨酵母用量、發面溫度和面團含糖量等因素而異 ， 一般為1～3小時 。
3、溫水，使發面更好的進行 。
若泡打粉添加較少，那么發面時間就會較長，醒發時間也會較長 。建議放適量的泡打粉與酵母 。
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