糖的密度是1.582g/cm3，糖類物質是多羥基(2個或以上)的醛類(Aldehyde)或酮類(Ketone)化合物，在水解后能變成以上兩者之一的有機化合物 。
在化學上，由于其由碳、氫、氧元素構成，在化學式的表現上類似于“碳”與“水”聚合，故又稱之為碳水化合物 。
【糖的密度是多少】人類就已知道從鮮果、蜂蜜、植物中攝取甜味食物 。后發展為從谷物中制取飴糖，繼而發展為從甘蔗甜菜中制糖等 。制糖歷史大致經歷了早期制糖、手工業制糖和機械化制糖3個階段 。

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