【佛手瓜要削皮才能吃嗎】老皮需要去除 。嫩佛手瓜皮可以直接食用，但老皮的質感比較粗糙，食用口感不是很好，因此較老的佛手瓜需要去皮，而嫩佛手瓜即可直接洗凈食用 。佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等 ， 是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產于墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國 ， 在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物，以云南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多 。佛手瓜清脆，含有豐富營養 。
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