1、茄子中富含豐富的維生素和鈣、鐵等微量元素，可以起到降血壓、降血脂、抗衰老、預防胃病等作用 。冬天時還可用茄子秧治療凍瘡，平常食用蒸茄子可以緩解便秘和水腫癥狀 。
2、茄子還有預防癌癥的作用，因為龍葵堿可以抑制腫瘤細胞增長 ， 同時茄子中的維生素E可以降低膽固醇，延緩衰老 。另外茄子還有清熱解毒、消腫止痛的作用 。
【吃茄子有哪些好處】3、注意事項：茄子性寒，消化不良和腹瀉的人群不宜多吃 。
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