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小蛋卷怎么做

知識經驗


小蛋卷怎么做

文章插圖
1.黃油100克，低筋面粉50克，糖粉60克，蛋清65克 。
2.將黃油加熱至融化 ， 然后冷卻 。
3.加入糖粉，用打蛋器攪拌均勻 。
4.分幾次加入蛋清攪拌均勻，然后加入過篩的低筋面粉攪拌至無顆粒 。
5.用勺子放一點面糊，用油紙均勻的鋪在烤盤上，用刀盡量弄薄 。
6.放入預熱好的烤箱 ， 200度火，110度火，烤12分鐘 。
7.趁熱把烤好的蛋糕卷起來，凝固后放下 。
標簽:如何
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