1、剪開蟹腿兩頭，用蟹鑷捅出即可 。或用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來 。
2、再吃蟹鉗 將蟹鉗分成三段 ， 前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉 。最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了 。
3、最后吃蟹身 剪開蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉 。或把蟹身掰成兩半 ， 此時可見成絲狀的蟹肉 。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出 。
【河蟹的正確吃法】4、沒什么比藏再縫里的肉，更能激發起吃貨的斗志了 。金燦燦的蟹黃泛著油光，舌尖碰觸時有點沙沙的感覺，鮮美的味道一瞬間攻陷了味蕾 。
5、沒有腥味還微微泛著點甜，雪白的蟹肉口感鮮甜不失緊致，嘴巴里都是大閘蟹獨有的清香 。
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