胡蘿卜燉臘羊肉：
用料：臘羊肉、胡蘿卜、姜蒜末、花椒、干辣椒、桂皮、料酒、醬油、胡椒粉、醋、鹽、雞精 。
【臘羊肉怎么吃法】做法：
1、臘羊肉剁小塊兒洗凈瀝干水份備用；
2、油熱后下羊肉爆炒 ， 炒出油份；
3、加入姜蒜末和花椒粒、干辣椒同炒；
4、鍋中加入適量的清水大火煮開；
5、加入桂皮、料酒、醬油、胡椒粉、醋煮半小時；
6、加入胡蘿卜塊煮至變軟，加鹽和雞精即可出鍋 。

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