中種法，湯種法一起使用制作面包的方法：
材料：面粉13克、水65克、中種面團材料、高粉168克、牛奶63克、鹽四分之一小勺、酵母四分之一小勺、湯種、高粉35克、低粉24克、蛋55克、糖38克、黃油41克 。
【中種法湯種燙種法怎么一起用】材料攪拌均勻，小火加熱至漿糊狀，晾涼待用；中種面團制作，高粉與酵母，鹽拌勻，加入其他材料，揉成光滑面團，裝保鮮袋入冷藏室，低溫發酵12小時；加入黃油揉至擴展階段 ， 室溫發酵2小時，分成3個劑子，滾圓，松弛10分鐘；表面刷蛋奶液，烤箱最下層，150度，上下火，5分鐘后關上火 ， 35分鐘

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