文章插圖
1.雞肉洗凈瀝干水分；
2、料酒2大勺，醬油2大勺，蠔油1大勺，六月鮮2大勺，醋1大勺(雞肉可以很嫩 ， 腌制半小時)；
3.油燒至六七分鐘時放入姜蒜翻炒；
4、將雞肉炒至肉質緊實；
5、雞肉加水，小火煨5分鐘，加入適量醬油、鹽、糖，小火煨至湯汁差不多干 ， 加入少量味精，出鍋 。撒一點洋蔥和香菜 。
標簽:扒雞
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