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西蘭花和雞蛋能否同吃呢？西蘭花雞蛋有什么作用？( 二 )

健康知識養生常識


雞蛋的功效與作用
雞蛋味甘；性平 。 歸肺；脾；胃經 。 滋陰潤燥；養血發胎 。 主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產后口渴；下?。化懠?；燙傷；皮炎；虛人贏弱 。
1、健腦益智
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用 ， 其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力 。
2、保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用 ， 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生 。 還可提高人體血漿蛋白量 ， 增強肌體的代謝功能和免疫功能 。
3、防治動脈硬化
4、預防癌癥
根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析 ， 人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比 。 而雞蛋中含有豐富的硒元素 。
5、延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經驗之一 ， 就是每天必食一個雞蛋 。
6、美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵 ， 鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用 。 人的顏面泛出紅潤之美 ， 離不開鐵元素 。 如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血 ， 使人的臉色萎黃 ， 皮膚也失去了美的光澤 。 由此可見 ， 雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一 。