1、準備雞肉一塊，放入料理機攪拌成雞肉糊，加入胡椒粉10克,鹽10克 。
2、用一個灌香腸的漏斗套上小腸皮灌入雞肉糊 。
3、灌好后，每隔20厘米從中間打結 。
4、再把每段用牙簽扎一個小眼 。
5、風干2個小時 ， 放入80度的溫水(2升）中煮6-7分鐘至熟 。
【雞肉香腸怎么做】6、煮好的雞肉香腸，可以在平底鍋中用少許油煎著吃，煎至金黃色，也可以放入烤箱烤著吃 。
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