1、先將蝦洗凈，挑去紗線后破背，加入生粉和吉士粉拌勻 。
2、將藥芹切成節 ， 青椒紅椒切成菱形，蔥切成罵耳型備用 。
3、鍋置火上加油，當油溫升至7成時下入拌好的蝦炸制酥脆金黃出鍋控油 。
【香辣酥和大蝦在一起做怎么做】4、鍋留底油,加入姜蒜片爆香，下干辣椒節下火炒香加入炸好大蝦略爆使糊辣香味侵入大蝦 。
5、加入香辣酥和青紅椒，藥芹節后調味翻炒均勻即可 。
6、滴入少許香油,出鍋裝盤即可 。
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