紫蘇牛蛙怎么做? _知識經驗

【紫蘇牛蛙怎么做?】

文章插圖
1.牛蛙清洗干凈，切成塊狀，可以稍大一些；
2.放入碗中，倒入少許黃酒、料酒、胡椒粉，腌制30分鐘左右；
3.洋蔥、小米椒、青椒洗凈，洋蔥切絲，青椒、小米椒切碎放入碗中；
4.蔥、姜、蒜洗凈，蔥切小塊，姜去皮切塊，蒜去皮不要掰。紫蘇洗凈，放入碗中備用。
5、熱鍋，鍋里倒很多油，等油溫熱了再把牛蛙倒入鍋里炒，大中火都可以，這就需要你自己控制火候了；
6.當牛蛙煎至金黃色時，放入碗中。這個過程大約需要10分鐘。
7.把鍋里多余的油倒掉，放入姜蒜翻炒，炒香后放入一勺老干媽，然后倒入炒好的牛蛙一起翻炒10分鐘左右，加入適量鹽翻炒均勻，再放入醬油翻炒。
8.加入米酒、青椒、小米椒翻炒5分鐘左右。加入洋蔥一起翻炒。
9.然后放入辣椒粉，再放入一碗水中煨。大火燒開后，轉中小火燜10分鐘左右。
10.揭開鍋蓋，大火收汁，撒點蔥花，一道美味的紫蘇牛蛙就做好了！
它解釋了如何制作紫蘇牛蛙。這篇文章已經分享到這里了。希望能幫到你。