1、黃油軟化好，切小塊放入盆中，用電動打蛋器打至順滑，加入糖粉繼續打發5分鐘至黃油呈奶油狀；
【桃子蛋糕的制作方法】2、雞蛋打散分4次加入打發好的黃油中，每次打發1到2分鐘再進行下一次；
3、加入香草精攪拌均勻；
4、分兩次篩入低粉，呈兩點鐘方向切拌面粉直至完全融合，大概切拌60到80次即可；
5、最后的混合物呈光滑有光澤狀，倒入6寸蛋糕模具中，175度烤40分鐘左右，根據烤箱溫度進行調節，上色金黃色即可；
6、蛋糕取出涼透后切成3片 ， 打發奶油成裱花態，桃子切小丁狀拌入打發好的奶油中，正常抹面即可；
7、最后用大一點的桃子塊裝飾表面 。
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