龍頭烤是什么魚做的

【龍頭烤是什么魚做的】龍頭魚 。也叫豆腐魚,是龍頭魚科、龍頭魚屬的一種魚類 。體延長而柔軟,前部較粗大,向后而逐漸側扁而細 。頭中大,背部圓滑,頭長大于體高 。吻甚短 , 前端圓鈍形 。眼細小 ??诖?,斜裂;上頜骨末端延伸至鰓孔前緣;兩頜齒呈帶狀,部分彎曲,互不對稱;鋤骨、腭骨及舌上均具齒;口閉合時,頜骨齒向外露 。體前部裸露無鱗,后部被細小圓鱗 , 鱗薄,易脫落;側線中直 。背鰭單一,與腹鰭相對,脂鰭細小 , 其長大于頭長;尾鰭三叉形 。體呈灰乳白色;頭背部及兩側半透明狀,具淡灰色小點 。各鰭灰黑色,有時腹及臀鰭色淡 。