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內酯做的豆腐發酸怎么解決

生活百科豆腐

1、想要除掉內脂的酸味，最好是將它浸泡到5%的碳酸鈉水溶液里，等半個小時后將其取出來 ， 用清水沖洗干凈 ， 這樣內脂的酸味就會消失了 。內脂一般是用來點豆腐的 ， 內酯豆腐是一種比較常見的食材，不過用內脂點的豆腐口感可能會差很多，如果放置一段時間，吃起來會比較酸，有一些怪怪的 。
【內酯做的豆腐發酸怎么解決】2、內脂豆腐還被稱為水豆腐，這種豆腐靠酸來凝結，自然有一股子異味 ， 如果味道不是很重 ， 可以選擇用5%的碳酸鈉水溶液浸泡，這樣效果會很好 。如果味道比較重，這個時候就要考慮是不是變質了 ， 這樣最好是扔掉，防止變質的豆腐影響口感 。