文章插圖
1、首先 ， 為了防止雞蛋粘碗底 ， 可以先滴幾滴油到碗里，再將雞蛋輕輕打入碗內，靜置，不需要攪動 。
【煎雞蛋的家常做法】2、然后灑一點蝦皮，蝦皮含有鹽分 ， 可以不再另外加調料 。蝦皮能夠使煎雞蛋帶上淡淡的海鮮鮮味 。
3、不喜歡蝦皮的也可以考慮加其他配料 ， 再往上面均勻地撒少許鹽 。煎雞蛋的味道調好之后，就可以碗放入微波爐內，用中火加熱2到3分鐘 ， 這樣一個無油版煎雞蛋就出爐啦 。

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